维生素B是B族维生素的总称，很多水果和蔬菜都富含不同种类的维生素B。像每100克香蕉中约含有0.25毫克的维生素B6；每100克橙子中维生素B1含量约为0.05毫克。
一、富含维生素B的水果
1. 香蕉： 香蕉是维生素B6的良好来源，每100克香蕉大约含有0.25毫克的维生素B6。维生素B6对于人体的神经系统正常运作、红细胞形成等都有重要作用，它可以帮助身体代谢蛋白质等营养物质。2. 橙子： 橙子中含有维生素B1，每100克橙子里维生素B1含量约为0.05毫克。维生素B1能参与碳水化合物的代谢，帮助身体释放能量，维持神经系统的正常功能。
二、富含维生素B的蔬菜
1. 菠菜： 菠菜是维生素B2的丰富来源之一，每100克菠菜中维生素B2含量约为0.11毫克。维生素B2对皮肤、眼睛、口腔等黏膜的健康很重要，能参与体内的氧化还原反应。2. 西兰花： 西兰花也含有较多的维生素B族，其中维生素B5含量较为可观。它还富含维生素C、膳食纤维等多种营养成分，维生素B5有助于维持正常的新陈代谢，参与能量的产生过程。3. 胡萝卜： 胡萝卜中含有维生素B3（烟酸），每100克胡萝卜里维生素B3含量约为0.6毫克。烟酸对于促进消化系统健康、维持皮肤和神经系统的正常功能有帮助，还能参与体内的脂质代谢等。
三、其他富含维生素B的食物特点
除了水果和蔬菜，像全麦制品、豆类等也是维生素B的重要来源。不过从水果和蔬菜的角度来说，合理摄入这些富含维生素B的蔬果能为身体补充所需营养。但在食用时也有一些注意事项，比如吃水果要注意适量，避免摄入过多糖分；蔬菜要注意合理烹饪，避免过度加工破坏过多的维生素B等营养成分。而且不同的维生素B在人体中发挥着不同的作用，通过多样化地摄入富含维生素B的水果和蔬菜，可以全面满足身体对不同维生素B的需求。