小龙虾死了是否还可以食用，取决于小龙虾的死亡原因和保存方式。如果小龙虾是因为新鲜死亡，并且保存方式得当，比如低温保存，那么它们仍然可以食用。但如果小龙虾是因为死亡时间过长、保存方式不当或者死因不明，那么就不建议食用，因为这些小龙虾可能会产生有害物质，对人体健康造成危害。
需要注意的是，小龙虾是一种高蛋白食物，容易滋生细菌和寄生虫。因此，在食用小龙虾时，一定要彻底清洗干净，并煮熟煮透，以杀死细菌和寄生虫。此外，对于过敏体质的人来说，食用小龙虾可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，这类人群应该避免食用小龙虾。
总之，为了确保食品安全和健康，建议选择新鲜的小龙虾，并采取正确的保存和烹饪方式。如果对小龙虾的安全性存在疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或医生的意见。