一侧扁桃体肿大可能是由多种原因引起的，常见的包括：
1.感染：细菌或病毒感染是导致扁桃体肿大的最常见原因。例如，细菌感染如链球菌性咽炎、扁桃体炎等，病毒感染如流感、腺病毒感染等，都可能引起扁桃体炎症和肿大。
2.免疫反应：身体的免疫反应也可能导致扁桃体肿大。例如，过敏反应、自身免疫性疾病等可能引起免疫系统攻击扁桃体，导致其肿大。
3.环境因素：长期暴露在刺激性物质或污染物环境中，如烟雾、化学物质等，可能刺激扁桃体，导致其肿大。
4.其他因素：扁桃体肥大、腺样体肥大、鼻后滴漏综合征等也可能导致一侧扁桃体肿大。
对于一侧扁桃体肿大的治疗，需要根据具体病因进行针对性治疗。如果是感染引起的，通常需要使用抗生素或抗病毒药物进行治疗。如果是免疫反应引起的，可能需要使用免疫抑制剂或其他治疗方法。此外，保持口腔清洁、多喝水、注意休息等也有助于缓解症状。
在治疗期间，患者需要注意饮食清淡、避免食用辛辣刺激性食物，同时应避免吸烟和暴露在刺激性环境中。
需要注意的是，扁桃体肿大可能是多种疾病的症状之一，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。同时，保持良好的生活习惯和健康的生活方式，有助于预防扁桃体肿大等疾病的发生。