如果宝宝呛奶从鼻子出来，家长应立即采取以下急救措施。
海姆立克急救法：
1.对于1岁以下的婴儿，采用拍背压胸法。将宝宝的身体扶于急救者的前臂上，头部朝下，用手支撑宝宝头部及颈部；用另一只手掌掌根在宝宝两肩胛骨之间用力拍背5次，再将婴儿翻正，在婴儿胸骨下半段，用食指及中指压胸5次，重复上述动作，直到异物吐出。
2.对于1岁以上的儿童，可采用哈姆立克急救法，即站在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨间，一手握拳，另一手包住拳头，双臂用力收紧，瞬间按压孩子胸部，持续几次挤按，直到气管阻塞解除。
就医治疗：
在采取上述急救措施的同时，需及时拨打120急救电话，将宝宝送往医院进行进一步的检查和治疗。
呛奶是非常危险的情况，可能导致婴儿呼吸受阻甚至引发吸入性肺炎。因此，家长应掌握正确的急救方法，以保障宝宝的生命安全。