感冒咳嗽时，选择合适的蔬菜有助于缓解症状。以下是一些适合感冒咳嗽时食用的蔬菜：
1.白萝卜：具有下气、消食、润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
2.南瓜：南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，有助于提高人体免疫力，缓解感冒咳嗽症状。
3.菠菜：菠菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效，对感冒、咳嗽、夜盲症等有一定的缓解作用。
4.莴笋：莴笋中含有丰富的维生素C、碳水化合物、矿物质等，具有清热解毒、利尿通乳、增进食欲等功效，对感冒咳嗽有一定的缓解作用。
5.洋葱：洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，具有较强的杀菌能力，能够抵御流感病毒、预防感冒。此外，洋葱还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
需要注意的是，对于风寒感冒咳嗽的患者，应避免食用生冷、寒凉的蔬菜，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜等；对于风热感冒咳嗽的患者，应避免食用辛辣、油腻的蔬菜，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等。同时，应注意饮食清淡，多喝水，多休息，保持室内空气流通。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，在选择蔬菜时应更加谨慎。孕妇应避免食用过于寒凉或刺激性的蔬菜，如苦瓜、辣椒等；儿童的消化功能尚未完全发育成熟，应选择易消化的蔬菜，如南瓜、胡萝卜等；老人的消化功能较弱，应选择软烂的蔬菜，如菠菜、莴笋等。
总之，感冒咳嗽时应选择适合自己的蔬菜，并注意饮食清淡、多喝水、多休息。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。