柠檬是维生素C的良好来源。每100克柠檬中约含22毫克维生素C。
柠檬维生素C含量的影响因素
柠檬的维生素C含量会因品种、成熟度、储存条件等因素有所不同。一般来说，成熟度较高的柠檬维生素C含量相对稳定，但储存时间过长会导致维生素C有一定流失。
不同食用场景下柠檬维生素C的摄取
直接食用柠檬时，能最大程度获取其中的维生素C。若将柠檬榨汁饮用，也可摄入较多维生素C，但可能会损失部分膳食纤维。
特殊人群与柠檬维生素C摄取
对于健康成年人，适量食用柠檬可满足日常部分维生素C需求。而孕妇等特殊人群，可在医生建议下合理食用柠檬来获取维生素C，但要注意食用量适中，避免因个体差异出现不适。
柠檬与其他富含维生素C食物的比较
与一些常见高维生素C水果相比，柠檬的维生素C含量并非最高，像猕猴桃每100克约含62毫克维生素C，不过柠檬也有其独特风味和其他营养成分，可根据需求选择搭配食用。