中国疾控中心追踪发现：这样吃菜降血压超有效
中国疾控中心一项研究显示，坚持正确吃菜方法的中老年糖友，血压平均比不注意的人群低5-8mmHg。今天就来分享能降高血压的菜的正确吃法。
一、先吃绿叶菜，血压稳定又轻松
总述
先吃绿叶菜能让血压更平稳，还能减少主食摄入带来的血糖波动。
具体做法
- 吃饭时，第一步先吃一盘绿叶菜，比如菠菜、小白菜等，先吃150 - 200克左右。
- 然后再吃主食和其他菜。别误区认为先吃主食能饱腹，其实先吃绿叶菜，其中的膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，让血糖、血压上升更缓慢。
医学原理
绿叶菜富含钾元素，钾能促进钠的排出，从而帮助降低血压。而且先吃绿叶菜增加了饱腹感，能减少主食的过量摄入，避免餐后血糖、血压大幅波动。
二、菌菇类菜搭配吃，降压又营养
总述
搭配菌菇类菜食用，对控制高血压有很好的辅助作用。
具体做法
- 每周至少有2 - 3次在炒菜时加入菌菇类，像香菇、平菇等，每次加入50 - 100克。可以和其他蔬菜、肉类搭配炒。
- 比如做香菇油菜，就是很适合的搭配，香菇富含多种氨基酸和微量元素，能协同绿叶菜起到降压效果。
医学原理
菌菇类含有多糖体等成分，能帮助调节身体的代谢功能，降低血管外周阻力，从而辅助降低血压。同时和其他菜搭配能让饮食营养更均衡，间接帮助维持血压稳定。
三、凉拌菜少放油盐，降压更安全
总述
吃凉拌菜注意少放油盐能更好地发挥降压作用。
具体做法
- 自己做凉拌菜时，油的用量控制在10克以内，盐的用量不超过5克。可以选择的凉拌菜有黄瓜、芹菜等，黄瓜切丝凉拌，芹菜焯水后凉拌。
- 别用太多重口味的调料，像辣椒油、浓酱油等尽量少放。
医学原理
凉拌菜少油少盐能减少钠的摄入，钠摄入过多会导致水钠潴留，升高血压。而少放油盐的凉拌菜能帮助控制钠的摄入量，从而有助于降低血压。
精简总结
总结一下，降高血压吃菜要先吃绿叶菜、搭配菌菇类、凉拌菜少放油盐。口诀就是“先吃绿叶菜，菌菇来搭配，凉拌少油盐”。大家照着做，轻松养护血压，不用太焦虑，慢慢调整饮食，血压会越来越好的。
【免责声明】
本文为科普知识分享，仅供参考，不构成医疗诊断与治疗建议。血糖异常请遵医嘱，个性化调理方案需由专业医师面诊后制定。