多喝绿豆汤对人体有不少好处。一般来说，多喝绿豆汤能起到一定的清热解暑作用，在炎热的天气里，喝上一碗冰镇绿豆汤，能让人感觉清凉舒适，帮助身体散热。
清热解暑方面
补充水分： 绿豆汤富含水分，多喝绿豆汤可以及时为身体补充因出汗而流失的水分，维持身体的水盐平衡。例如在气温较高的夏季，每天喝500毫升左右的绿豆汤，能有效补充身体所需水分。降低体温： 绿豆中的某些成分有一定的清热作用，能帮助调节体温。当人体处于发热状态时，适量饮用绿豆汤可以辅助降低体温，不过它不能替代药物治疗发热等严重病症。
营养补充方面
提供矿物质： 绿豆含有多种矿物质，像钾、镁等。钾元素有助于维持心脏正常的跳动节律，镁元素对骨骼健康等有重要作用。每100克绿豆中大约含有125毫克的钾，适量喝绿豆汤能补充这些矿物质。含有蛋白质： 绿豆中含有一定量的蛋白质，虽然含量不如肉类等丰富，但也是人体获取蛋白质的来源之一。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对身体的生长、修复等有重要意义。
辅助调节身体代谢方面
促进肠道蠕动： 绿豆中含有膳食纤维，多喝绿豆汤能在一定程度上促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。膳食纤维可以增加粪便体积，使排便更顺畅，一般建议每天喝绿豆汤时搭配适量的膳食纤维摄入，如同时吃些蔬菜等。辅助降低血脂： 有研究表明，绿豆中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用，有助于降低血液中胆固醇等脂质的含量，但这需要长期坚持饮用并结合健康的生活方式来共同发挥作用，不能仅靠喝绿豆汤来治疗高血脂症。