桂花泡水喝具有以下作用：
化痰止咳：桂花性温，味辛，归肺、脾、肾经，具有化痰、止咳、平喘的作用，适合咳嗽、痰多、气喘等症状的人群饮用。
暖胃：桂花泡水喝还具有暖胃的作用，适合脾胃虚寒、胃脘隐痛、喜温喜按、遇冷或饥饿痛甚等症状的人群饮用。
美容养颜：桂花中含有丰富的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜的作用，适合女性饮用。
注意事项：
副作用：桂花泡水喝一般没有明显的副作用，但桂花性温，体质燥热、易上火的人群不宜饮用，以免加重症状。
食用禁忌：桂花泡水喝时不宜与其他药材同用，以免影响药效。
禁忌人群：桂花泡水喝不适合孕妇、儿童、糖尿病患者等人群饮用，以免对身体造成不良影响。
风险提示：桂花泡水喝不能代替药物治疗疾病，如果身体出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。