中暑后可以吃以下食物来解暑：
1.清热解暑的水果：如西瓜、梨、草莓等，这些水果富含水分和维生素C，能够清热解暑、生津止渴。
2.富含钾的食物：如香蕉、橙子、芒果等，中暑后身体会流失大量的钾，这些水果可以帮助补充钾元素，维持身体电解质平衡。
3.清淡易消化的食物：如粥、面条、馄饨等，中暑后身体消化功能会下降，这些食物易于消化，不会给肠胃造成负担。
4.清热解毒的饮品：如绿豆汤、酸梅汤、凉茶等，这些饮品具有清热解毒的功效，能够缓解中暑症状。
5.富含水分的食物：如黄瓜、西红柿、生菜等，这些食物富含水分，能够补充身体因出汗而流失的水分。
需要注意的是，中暑后应尽快脱离高温环境，到阴凉通风处休息，补充水分和盐分。如果症状严重，应及时就医。此外，不同人群的体质和健康状况不同，在选择食物时应根据个人情况进行调整。例如，糖尿病患者应避免食用过多的水果和甜食，高血压患者应限制盐分的摄入。