缺少维生素C可能导致以下疾病：
1.坏血病：这是维生素C严重缺乏的典型病症。早期表现为疲劳、倦怠，牙龈肿胀、出血、伤口愈合缓慢等，随后会出现皮下瘀斑、关节肿胀、疼痛，以及毛囊过度角化、鼻出血等。
2.贫血：维生素C缺乏会影响铁的吸收和利用，导致缺铁性贫血。
3.感染：维生素C对免疫系统的正常功能至关重要。缺乏维生素C会使机体的抵抗力下降，更容易感染疾病，如感冒、肺炎等。
4.伤口愈合缓慢：维生素C有助于胶原蛋白的合成，缺乏维生素C会导致伤口愈合缓慢，容易感染。
5.其他：长期缺乏维生素C还可能增加动脉粥样硬化、白内障等疾病的风险。
需要注意的是，这些病症并非一定会出现，而且缺乏维生素C的症状可能与其他健康问题相似。如果怀疑自己缺乏维生素C或出现相关症状，建议咨询医生或营养师，以获取更准确的诊断和建议。日常饮食中应多摄入富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果，以满足身体的需求。