红豆是一种常见的食材,也是一种中药材,具有多种健康益处。以下是吃红豆的好处:
1.健脾益胃:红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.利尿消肿:红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善脚气病和因肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。
3.催乳:红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4.养心补血:古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用。
5.健脾胃:脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。
6.消除水肿:红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地消除水肿,尤其是对于心脏性和肾脏性水肿等病症很有效果。
7.祛湿清热:水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。
需要注意的是,多吃红豆可能会引起消化不良,因为红豆中含有较多的膳食纤维,一次性吃太多可能会导致腹胀、腹痛等症状。此外,由于红豆具有利尿作用,因此尿频的人最好少吃红豆。
