沙门氏菌感染后可能会复发，具体情况取决于个体的免疫状况和感染的严重程度。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，感染后可引起发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。大多数人在感染后会自行恢复，但在某些情况下，沙门氏菌感染可能会复发。
对于免疫功能低下的人群，如艾滋病患者、接受免疫抑制剂治疗的患者、老年人等，沙门氏菌感染后更容易复发。此外，如果感染的沙门氏菌血清型与之前感染的不同，也可能导致再次感染和复发。
如果出现沙门氏菌感染的症状，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。治疗通常包括使用抗生素和支持性治疗，如补液和补充电解质。
为了预防沙门氏菌感染的复发，应注意以下几点：
1.保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、保持厨房清洁等。
2.避免食用生肉、生鱼和未煮熟的蔬菜等食物。
3.彻底煮熟食物，尤其是肉类、蛋类和海鲜等。
4.避免食用过期食品和不洁水源。
5.如果有免疫功能低下的情况，应注意饮食卫生，避免接触感染源。
总之，沙门氏菌感染后可能会复发，尤其是对于免疫功能低下的人群。如果出现感染症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，注意个人卫生和饮食卫生，可有效预防沙门氏菌感染的复发。