如果8个月大的宝宝在半夜发烧，家长可以采取以下措施：
1.测量体温：使用体温计测量宝宝的体温，确定发烧的程度。
2.保持冷静：不要惊慌，保持冷静有助于更好地应对。
3.松解衣物：不要给宝宝穿过多的衣物，以利于散热。
4.补充水分：让宝宝多喝水，以补充因发烧而流失的水分。
5.物理降温：用温水擦拭宝宝的额头、颈部、腋窝等部位，或使用退热贴。
6.观察病情：密切观察宝宝的病情变化，如体温持续升高、出现其他症状等，应及时就医。
7.及时就医：如果宝宝的体温超过38.5℃，或出现精神萎靡、呼吸急促等异常情况，应立即就医。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果宝宝的病情持续加重或出现其他异常情况，应及时就医。同时，在宝宝发烧期间，家长应注意保持宝宝的饮食清淡、注意休息。