吃完榴莲后不建议喝酒。榴莲中含有硫元素，在酒精的影响下，其代谢产物会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒，出现醉酒、头晕、恶心、呕吐、心跳加速等症状，严重时还可能导致酒精性肝炎、肝硬化等肝脏疾病。
此外，榴莲和酒都属于温热食物，一起食用可能会增加燥热之气，引起上火、长痘、便秘等症状。同时，榴莲中的糖分含量较高，喝酒会刺激胃酸分泌，增加胃肠道负担，容易引起消化不良、腹痛、腹胀等症状。
需要注意的是，不同人的体质和酒精代谢能力不同，对榴莲和酒的反应也会有所差异。但为了身体健康，建议尽量避免在吃完榴莲后喝酒。如果不小心吃了榴莲又喝了酒，应注意观察自身症状，若出现不适，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意适量饮酒，避免酗酒，同时也要注意饮食均衡，避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物。
对于孕妇、儿童、酒精过敏者以及患有肝脏疾病、胃肠道疾病等人群，更应严格禁止饮酒，以免加重病情或引起其他不良反应。如果对饮酒和食物搭配有任何疑问，建议咨询医生或专业的营养师。