红心火龙果营养丰富，含有一般蔬果中少有的植物性白蛋白，以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。红心火龙果具有以下功效与作用：
1.抗氧化：红心火龙果中的花青素含量较高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜：水溶性膳食纤维中的胶状物质，对胃壁有保护作用，可避免胃壁受伤。
3.美白减肥：红心火龙果富含维生素C，有美白皮肤的作用；同时，红心火龙果富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，有助于减肥。
4.预防贫血：红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高，摄入适量的铁元素可以促进血液生成，预防贫血。
注意事项：
1.红心火龙果糖分含量较高，糖尿病患者需适量食用。
2.红心火龙果性凉，腹泻患者不宜食用，以免加重症状。
3.红心火龙果表面的萼片不易清洗，食用前需彻底洗净。