如果不小心吃了发霉的食品，应根据具体情况采取以下措施：
1.观察身体症状：如果食用量较少，可能不会出现明显不适。但如果食用量较多或本身肠胃较为敏感，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。应密切观察身体症状的发展情况。
2.催吐：如果食用时间较短，可以尝试催吐。用手指或筷子等刺激舌根，引起呕吐，以减少毒素的吸收。
3.多喝水：多喝水可以促进毒素的排出，缓解不适症状。
4.就医检查：如果出现严重的不适症状，如剧烈呕吐、腹泻、发热等，应及时就医。医生会根据具体情况进行检查和治疗，可能会采取洗胃、灌肠等措施，以清除体内的毒素。
5.不要自行用药：不要自行使用药物来治疗，以免加重症状或引起其他不良反应。
6.注意饮食：在身体恢复期间，应注意饮食清淡，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。
需要注意的是，发霉的食品中可能含有霉菌毒素，长期食用可能会对健康造成严重危害。因此，在日常生活中，应尽量避免食用发霉的食品，保持良好的饮食习惯。