做胃息肉手术是否需要住院，取决于息肉的数量、大小、位置，以及患者的健康状况等因素。一般来说，以下情况可能需要住院：
1.息肉较大或数量较多：较大的息肉或多个息肉可能需要更复杂的手术操作，以确保完全切除息肉并预防并发症。在这种情况下，住院可以方便医生进行密切观察和护理。
2.患者存在其他健康问题：如果患者有其他健康问题，如心脏病、糖尿病、高血压等，手术和麻醉可能会对这些问题产生影响。住院可以让医生在手术前后更好地管理这些问题，确保患者的安全。
3.手术方式：某些特殊的手术方式，如内镜下黏膜切除术或内镜下黏膜剥离术，可能需要在全身麻醉下进行，并且术后需要在医院观察一段时间。
4.患者的年龄和身体状况：年龄较大或身体状况较差的患者可能需要更多的监测和护理，以降低手术风险。
然而，对于一些较小的、单发的胃息肉，且患者健康状况良好的情况下，可能可以在门诊进行手术。在门诊手术前，患者通常会进行一系列的检查，以评估其身体状况是否适合手术。手术过程通常在短时间内完成，患者在术后观察一段时间后即可回家。
需要注意的是，具体的治疗方案应根据患者的具体情况由医生来决定。在决定是否住院时，医生会综合考虑息肉的特征、患者的健康状况以及医院的资源等因素。患者和家属可以与医生充分沟通，了解手术的风险和益处，并根据自己的情况做出决策。
无论是否住院，患者在手术后都需要遵循医生的建议进行护理和恢复。这可能包括饮食调整、药物治疗、定期复查等。如果在术后出现任何异常症状，应及时就医。