急性会厌炎患者在发病期间通常会出现咽喉疼痛、吞咽困难等症状，因此需要选择柔软、易消化的食物，同时避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重咽喉疼痛。以下是一些适合急性会厌炎患者食用的食物：
1.冷流质食物：如冰淇淋、冰牛奶、冰果汁等，可以缓解咽喉部的疼痛和肿胀。
2.半流质食物：如米汤、藕粉、蛋羹、豆腐脑等，质地柔软，易于吞咽。
3.水果和蔬菜：选择柔软、多汁的水果，如香蕉、梨、西瓜等，以及煮熟的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西兰花等，富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
4.蛋白质食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，提供身体所需的营养，帮助恢复体力。
5.清淡汤类：如蔬菜汤、鸡汤、鱼汤等，既可以提供水分，又易于消化。
需要注意的是，在急性会厌炎的症状缓解后，也应避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物，以免复发。同时，应保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，多喝水，避免过度用嗓。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。