荞麦茶是以荞麦为主要原料加工而成的饮品，具有以下功效与作用：
1.降三高：荞麦茶中含有丰富的芦丁，能促进细胞增生、降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力、预防脑血管出血，调节血脂、血糖，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
2.保护心血管：荞麦茶中的类黄酮物质可以改善心脑血管的血液循环，还可以抑制血小板聚集，降低甘油三酯、总胆固醇的含量，辅助降血脂。
3.促进消化：荞麦茶中的膳食纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，加速粪便排泄，可有效缓解便秘。
4.美容养颜：荞麦茶中的芦丁和烟酸能改善面部色斑，使肌肤变得光滑细腻。
5.增强免疫力：荞麦茶中的槲皮素、桑色素等成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，对于增强人体免疫力也有一定的功效。
需注意的是，荞麦茶虽好，但也并非人人皆宜。以下是一些需要注意的事项：
1.副作用/食用禁忌：荞麦茶性凉，一次不宜多喝，脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用。
2.禁忌人群：低血糖、低血压患者及严重体型瘦弱病人需谨慎食用。
3.风险提示：荞麦茶不能与猪肉一起食用，否则可能会导致脱发。
以上内容仅供参考，如有相关需求，建议在医生的指导下进行。