十一个月宝宝积食可以通过调整饮食、按摩腹部、服用药物等方式来缓解，具体如下：
1.调整饮食：
饮食清淡：避免给宝宝食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重积食症状。
多吃易消化食物：可以给宝宝多吃一些易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜泥等。
适量饮水：多喝水可以促进消化，缓解积食症状。
2.按摩腹部：
顺时针按摩：用手掌轻轻按摩宝宝的腹部，按照顺时针方向轻轻按摩，每次按摩5-10分钟，每天按摩2-3次。
按摩穴位：可以按摩宝宝的足三里穴、中脘穴等穴位，以促进消化。
3.服用药物：
消食药物：如果宝宝积食症状较为严重，可以在医生的指导下服用一些消食药物，如神曲消食口服液、小儿消食颗粒等。
益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，促进消化，缓解积食症状。可以在医生的指导下给宝宝服用一些益生菌。
需要注意的是，如果宝宝积食症状持续时间较长或伴有其他症状，如发热、呕吐、腹泻等，应及时就医，以免延误病情。同时，在给宝宝添加辅食时，应遵循由少到多、由稀到稠的原则，逐渐增加食物的种类和数量，以避免宝宝积食。