口腔掉皮可能是以下原因所致：
1.营养不良：缺乏维生素B2、维生素C等营养素，可能导致口腔黏膜受损、脱落。
2.感染：病毒、细菌、真菌等感染，如口角炎、鹅口疮等，可能引起口腔黏膜炎症、脱皮。
3.过敏：接触某些过敏原，如食物、口红、牙膏等，可能导致口腔过敏反应，出现脱皮、红肿等症状。
4.创伤：咬伤、烫伤、硬物摩擦等创伤，可能导致口腔黏膜受损、脱皮。
5.其他：口腔干燥、免疫系统问题、药物副作用等也可能引起口腔掉皮。
具体治疗方法需要根据病因确定。例如，营养不良者需要补充相应的营养素；感染引起的需要使用抗生素、抗真菌药物等进行治疗；过敏引起的需要避免接触过敏原，并使用抗过敏药物；创伤引起的需要处理创伤，保持口腔清洁。
在治疗期间，患者需要注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。同时，应及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。