食管癌的最佳手术方式主要取决于肿瘤的位置、大小、侵犯范围以及患者的整体健康状况等因素。目前，常用的食管癌手术方式包括以下几种：
1.传统的开放手术：通过在胸部或腹部做较大的切口，直接进入胸腔或腹腔进行手术。这种手术方式可以提供更清晰的手术视野，但对患者的创伤较大，术后恢复时间较长。
2.微创手术：包括胸腔镜手术和腹腔镜手术等。通过在胸部或腹部插入小孔，利用内镜和器械进行手术。微创手术具有创伤小、恢复快的优点，但手术难度相对较高，需要经验丰富的医生操作。
3.机器人手术：是近年来发展起来的一种微创手术方式。通过使用机器人手臂进行手术，具有更高的精度和灵活性，但设备成本较高，手术费用也相对较贵。
除了手术方式外，医生还会考虑患者的年龄、身体状况、肿瘤的分期等因素来制定个性化的治疗方案。在选择手术方式时，医生会与患者进行充分的沟通，详细介绍各种手术的优缺点，并根据患者的具体情况提供最合适的建议。
此外，术后的辅助治疗如化疗、放疗等也对食管癌的治疗效果起着重要的作用。医生会根据患者的病情制定综合的治疗方案，以提高治愈率和生存率。
需要注意的是，食管癌的治疗是一个综合性的过程，患者和家属应该积极配合医生的治疗，遵循医生的建议进行治疗和康复。如果对食管癌的治疗有任何疑问，应及时与医生沟通，以便做出明智的决策。