突然胃疼上吐下泻可能是急性肠胃炎、食物中毒、胃溃疡等原因引起的，需要采取不同的治疗方法。以下是一些建议：
1.禁食禁水：在胃疼和上吐下泻的症状缓解之前，应该避免进食和饮水，以免加重胃肠道负担。
2.补充水分和电解质：如果症状不是很严重，可以适量饮用一些淡盐水或含有葡萄糖、电解质的饮料，以补充流失的水分和电解质。
3.药物治疗：可以服用一些药物来缓解症状，如抗酸药、胃黏膜保护剂、抗生素等。但是，使用药物应该在医生的指导下进行，避免自行用药。
4.就医治疗：如果症状严重，如持续呕吐、腹泻、发热、脱水等，应该及时就医，进行进一步的检查和治疗。医生可能会根据病情给予输液、抗生素等治疗。
需要注意的是，对于孕妇、老人、儿童等特殊人群，胃疼上吐下泻的处理方法可能会有所不同。在这种情况下，应该及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，在日常生活中，应该注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，保持良好的生活习惯，有助于预防胃肠道疾病的发生。