一般来说，适量食用菠萝不会让人发胖。菠萝的热量相对较低，而且其中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，菠萝中的维生素C和矿物质等营养物质对于身体健康也有很多好处。
然而，如果过量食用菠萝，或者将菠萝作为主要的能量来源，就可能会导致体重增加。这是因为菠萝中虽然含有一定量的糖分，但是如果摄入的总热量超过了身体的消耗，就会导致多余的热量转化为脂肪储存起来，从而引起体重增加。
此外，菠萝中还含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质可能会影响蛋白质的消化和吸收。如果摄入过多的菠萝蛋白酶，可能会导致消化不良、腹泻等问题，从而影响身体健康。
因此，为了保持身体健康和控制体重，建议适量食用菠萝。一般来说，每天食用1-2个菠萝是比较合适的。同时，还应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物。
对于糖尿病患者来说，由于菠萝中含有一定量的糖分，因此应该适量食用。一般建议糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，每天食用不超过100克的菠萝。同时，还应该注意监测血糖的变化，避免血糖升高。
总之，吃菠萝本身并不会让人发胖，但是过量食用或不当食用可能会对身体健康造成影响。因此，建议适量食用菠萝，并注意饮食的均衡和多样化。