减肥期间吃菠萝是否会发胖，取决于菠萝的摄入量以及个人的整体热量摄入。菠萝是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素、矿物质和酶类物质，对身体健康有益。
菠萝中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制食物摄入量。此外，菠萝中的酶类物质也有助于消化和代谢，促进脂肪的分解和消耗。
然而，需要注意的是，菠萝中也含有一定的糖分，如果摄入过多，仍然可能导致热量摄入超标，从而影响减肥效果。因此，在减肥期间食用菠萝时，需要注意以下几点：
1.控制摄入量：菠萝虽然热量较低，但也不能过量食用。建议每天食用的菠萝量不超过200克。
2.搭配其他食物：在食用菠萝时，可以搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以保证营养均衡。
3.注意食用时间：最好在饭前或饭后1-2小时食用菠萝，避免在饭后立即食用，以免影响消化和吸收。
4.个体差异：每个人的身体状况和代谢率不同，对菠萝的反应也可能不同。如果在食用菠萝后出现不适或体重增加的情况，应适当减少摄入量或停止食用。
综上所述，减肥期间可以适量食用菠萝，但需要注意控制摄入量和搭配其他食物。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。