菠萝蜜的热量较高，每100克菠萝蜜中含有约105卡路里的热量。如果过量食用菠萝蜜，摄入的热量就会超过身体的消耗，导致体重增加。
此外，菠萝蜜中还含有一定量的糖分，如果在食用菠萝蜜后没有及时进行运动消耗，这些糖分就会转化为脂肪储存在体内，从而增加发胖的风险。
但是，需要注意的是，每个人的身体状况和代谢能力不同，对热量的消耗也有所差异。因此，菠萝蜜吃多了是否会发胖，还需要根据个人情况来判断。
对于想要保持身材的人来说，建议适量食用菠萝蜜，并注意控制总热量的摄入。同时，还应保持均衡的饮食和适量的运动，以维持身体健康和理想的体重。
总之，菠萝蜜吃多了可能会导致发胖，因此建议适量食用。如果你担心发胖，可以咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食和运动计划。