桂圆红枣枸杞茶通常不会上火，但具体情况因人而异。
桂圆、红枣和枸杞都是常见的中药材，具有一定的滋补作用。桂圆性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功效；红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的作用；枸杞性平，味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。这三味药材组合在一起，一般不会引起上火的症状。
然而，以下几种情况可能会导致上火：
1.饮用过多：桂圆红枣枸杞茶虽然营养丰富，但其中的糖分和热量较高。如果饮用过多，可能会导致体内糖分和热量积聚，引起上火。
2.体质燥热：有些人的体质比较燥热，容易上火。饮用桂圆红枣枸杞茶后，可能会加重体内的燥热之气，导致上火。
3.搭配不当：如果在饮用桂圆红枣枸杞茶时，还同时食用了辛辣、油腻、刺激性的食物，可能会加重上火的症状。
4.不适合饮用：桂圆红枣枸杞茶并不是适合所有人饮用的。例如，体内湿热、痰湿、血瘀等体质的人，以及感冒、发热、腹泻等患者，饮用后可能会加重病情。
需要注意的是，上火是一种中医术语，指的是体内火气过盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结等症状。如果出现上火的症状，可以通过调整饮食、作息等方式进行缓解。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。