红枣桂圆枸杞茶一般不会上火，但具体情况因人而异。
红枣、桂圆和枸杞都是常见的中药材，具有一定的滋补作用。红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效；桂圆性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功效；枸杞性平，味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。这三种中药材组合在一起，具有滋补气血、养心安神、滋补肝肾的作用。
一般来说，适量饮用红枣桂圆枸杞茶不会导致上火。但是，如果饮用过量，或者个体体质属于燥热体质，可能会出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等。此外，如果在饮用红枣桂圆枸杞茶的同时，还食用了辛辣、油腻、刺激性的食物，也可能会加重上火的症状。
因此，建议在饮用红枣桂圆枸杞茶时，注意适量饮用，同时避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物。如果出现上火的症状，可以适量饮用一些清热解毒的饮品，如菊花茶、金银花茶等，或者食用一些清热降火的食物，如苦瓜、黄瓜、梨等。如果症状较为严重，建议及时就医。