急性胃肠炎腹痛的应对方法如下：
1.卧床休息：在腹痛发作时，应立即卧床休息，避免过度活动，以减轻腹痛症状。
2.调整饮食：在腹痛期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及难以消化的食物，以免加重腹痛症状。可以适量食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、面包等。
3.补充水分：由于呕吐和腹泻会导致身体大量失水，因此应及时补充水分，以维持身体的水分平衡。可以适量饮用一些淡盐水、糖水或果汁等。
4.热敷腹部：用热水袋或热毛巾敷在腹部，可以缓解腹部肌肉的紧张，减轻腹痛症状。但要注意温度不宜过高，以免烫伤皮肤。
5.药物治疗：如果腹痛症状较为严重，可以在医生的指导下使用一些药物进行治疗，如阿托品、山莨菪碱等。这些药物可以缓解胃肠道平滑肌的痉挛，减轻腹痛症状。但要注意药物的使用剂量和使用方法，避免出现不良反应。
6.就医治疗：如果腹痛症状持续不缓解，或伴有发热、呕吐、腹泻等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。医生可能会根据病情的严重程度，采取输液、抗感染等治疗措施。
总之，急性胃肠炎腹痛的应对方法主要包括卧床休息、调整饮食、补充水分、热敷腹部、药物治疗等。如果腹痛症状较为严重，或伴有其他症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。