肠胃感冒引起的发烧，可采取以下方法进行缓解。
1.补充水分：发烧会导致身体大量出汗，造成水分流失。因此，要及时补充水分，多喝水或口服补液盐，以维持身体的水分平衡。
2.物理降温：可以使用温水擦拭身体，尤其是颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，帮助散热。也可以使用冰袋或冷毛巾敷在额头或颈部，降低体温。
3.调整饮食：在发烧期间，饮食应以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、馒头等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肠胃负担。
4.药物治疗：如果发烧症状较为严重，可以口服退烧药，如对乙酰氨基酚或布洛芬等。但要注意按照说明书的剂量和使用方法服用，避免过量使用。同时，也可以服用一些缓解肠胃不适的药物，如藿香正气水等。
5.就医治疗：如果发烧持续时间较长或伴有其他严重症状，如呕吐、腹泻、呼吸困难等，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
此外，在肠胃感冒期间，要注意休息，避免过度劳累和剧烈运动。保持室内空气流通，避免着凉。同时，要注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。