肠炎患者可以食用一些水果来缓解症状，但需要注意选择合适的水果和食用方式。以下是一些适合肠炎患者食用的水果：
1.荔枝：荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。肠炎患者适量食用荔枝，有助于缓解腹泻、腹痛等症状。
2.石榴：石榴味甘、酸、涩，性温，具有生津止渴、杀虫之功效。肠炎患者适量食用石榴，有助于缓解腹泻、腹痛等症状。
3.苹果：苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻；而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又有促进肠道蠕动、加速毒素排泄的作用。所以，无论是生食或煮水吃，苹果都有良好的止泻作用。
4.香蕉：香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。香蕉中含有大量的果胶质，这种果胶质在生香蕉中含量是特别多的，香蕉在成熟的过程中，虽然果肉会变软，但是果胶质反而会凝聚沉淀。而香蕉中的果胶大部分都会聚集在表皮上，所以大家吃香蕉的时候，通常会发现香蕉皮上有一层厚厚的“白霜”，这层“白霜”就是果胶质。所以，将香蕉连皮一起吃可以治疗习惯性便秘，因为香蕉皮中也含有很多的营养物质。
5.樱桃：樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。它属于性平和的水果，所以对于肠胃功能相对健全的人来说，每次吃10个左右是比较合适的。
6.桃子：桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘和腹泻的效果。
7.木瓜：木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会用木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。