慢性肠胃炎患者可以吃花生，但应适量。
花生是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。对于慢性肠胃炎患者来说，适量食用花生可以提供一定的营养支持，但需要注意以下几点：
选择合适的烹饪方式：慢性肠胃炎患者的消化功能较弱，应避免食用油炸、烤制等高脂、难以消化的花生制品，建议选择煮、炖、蒸等烹饪方式，以减轻胃肠道负担。
控制食用量：花生中含有较高的脂肪和蛋白质，过量食用可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。因此，建议慢性肠胃炎患者适量食用花生，避免过度摄入。
注意个体差异：每个人的胃肠道对食物的反应不同，有些患者可能对花生过敏或不耐受，食用后会出现腹痛、腹泻等症状。因此，如果患者在食用花生后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的建议。
除了花生，慢性肠胃炎患者在饮食方面还应注意以下几点：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：这些食物会刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应。
避免食用生冷食物：生冷食物会刺激胃肠道，导致胃肠道痉挛，加重腹痛、腹泻等症状。
饮食规律：定时定量进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。
注意饮食卫生：保持食物的清洁卫生，避免食用过期、变质的食物。
总之，慢性肠胃炎患者可以吃花生，但应适量，并注意选择合适的烹饪方式和食用时间。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某种食物。如果患者对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。