腮帮子疼、张不开嘴巴可能由以下原因引起：
1.啮合关节炎：也称为颞下颌关节紊乱综合征，可能由于咬合不正、咀嚼习惯不良、关节损伤等引起。此外，精神压力、关节炎症等也可能导致啮合关节炎。除了腮帮子疼和张不开嘴巴，还可能伴有咀嚼时疼痛、关节弹响等症状。治疗方法包括保持正确的咀嚼姿势、避免过度张口、物理治疗、药物治疗（如布洛芬等）等。如果症状严重，可能需要进行手术治疗。
2.腮腺炎：由病毒或细菌感染引起的腮腺炎症。除了腮帮子疼和张不开嘴巴，还可能伴有腮腺肿大、发热等症状。治疗方法因病因而异，如病毒感染通常不需要特殊治疗，细菌感染则需要使用抗生素。
3.口腔感染：如智齿冠周炎、口腔溃疡等，也可能导致腮帮子疼和张不开嘴巴。治疗方法包括口腔清洁、使用漱口水、局部用药（如口腔溃疡贴等）等。如果感染严重，可能需要口服或注射抗生素。
4.其他原因：如面部肌肉拉伤、颞下颌关节脱位等。
如果出现腮帮子疼、张不开嘴巴的症状，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定病因并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持口腔卫生，避免过度咀嚼和张口，避免食用辛辣、酸性等刺激性食物。