75%的医用酒精在医疗和健康方面有以下具体作用：
1.消毒作用：75%的医用酒精可以用于医疗器械、皮肤和物体表面的消毒。它能够破坏细菌的细胞膜，导致细胞死亡，从而起到消毒的效果。
2.物理退热：当身体发热时，可以用75%的医用酒精擦拭皮肤，如颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等大血管走行的部位，通过酒精的挥发带走热量，从而起到物理退热的作用。
3.预防褥疮：长期卧床的患者，容易发生褥疮。定期用75%的医用酒精擦拭受压部位，可以促进局部血液循环，预防褥疮的发生。
4.注意事项：
避免接触明火：使用75%的医用酒精时，要远离明火，避免引发火灾。
防止误食：要将酒精放置在儿童无法接触到的地方，防止误食。
正确储存：酒精应储存在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。