食用酒精和医用酒精的区别主要在于以下几个方面：
一、用途不同
1.食用酒精：是用于食品生产加工的酒精，不能直接用于人体。
2.医用酒精：通常用于医疗领域，如消毒、清创、医疗器械消毒等。
二、浓度不同
1.食用酒精：浓度较低，一般在95%以下。
2.医用酒精：浓度较高，常见的有75%和95%两种。
三、制作方法不同
1.食用酒精：以谷物、薯类等为原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成。
2.医用酒精：一般是通过化学合成或从天然产物中提取得到。
四、对人体的影响不同
1.食用酒精：如果误食或过量摄入，可能会对人体造成危害，如头晕、恶心、呕吐等。
2.医用酒精：在正确使用的情况下，一般不会对人体造成严重危害，但如果使用不当，可能会引起皮肤过敏、烧伤等问题。
五、使用方法不同
1.食用酒精：不能直接用于人体，只能用于食品加工。
2.医用酒精：可以直接用于人体，但需要按照正确的方法使用，如消毒时应避免接触明火等。
综上所述，食用酒精和医用酒精是两种不同的酒精，用途、浓度、制作方法、对人体的影响和使用方法等方面都存在差异。在使用酒精时，应根据具体用途选择合适的酒精，并严格按照说明书进行使用，以避免对人体造成危害。