中暑后可以吃以下食物来缓解症状：
1.清热解暑的食物：中暑后，身体会感到燥热不适，此时可以选择一些清热解暑的食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜等。这些食物具有清热泻火、生津止渴的功效，可以帮助缓解中暑引起的不适。
2.富含水分的食物：中暑会导致身体大量出汗，流失水分和电解质。因此，需要及时补充水分，可以选择喝凉开水、淡盐水、果汁等。同时，还可以多吃一些富含水分的水果，如梨、苹果、橙子等。
3.富含维生素的食物：维生素对于身体的新陈代谢和健康至关重要。中暑后，身体的代谢会加快，需要更多的维生素来支持。可以选择吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
4.清淡易消化的食物：中暑后，消化系统功能会受到一定影响，此时应该选择一些清淡易消化的食物，如粥、面条、馄饨等。避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重胃肠道负担。
5.适当补充盐分：中暑会导致身体大量出汗，流失盐分。因此，需要适当补充盐分，可以选择喝一些加盐的饮料或吃一些含盐分的食物，如咸鱼、咸菜等。
需要注意的是，中暑后应该尽快脱离高温环境，到阴凉通风的地方休息，并采取适当的降温措施，如喝水、扇风、冷敷等。如果症状严重，如出现昏迷、呕吐、腹泻等，应该及时就医。同时，在日常生活中，应该注意预防中暑，避免在高温环境下长时间工作或活动，注意补充水分和盐分，穿着透气轻薄的衣物，做好防晒措施等。