膀胱结石患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.限制草酸摄入：膀胱结石患者应避免食用富含草酸的食物，如菠菜、巧克力、大黄等。草酸会与钙结合形成草酸钙，增加结石形成的风险。
2.减少钙的摄入：虽然钙是维持骨骼健康所必需的营养素，但摄入过多的钙可能会增加膀胱结石的风险。因此，患者应限制高钙食物的摄入，如奶制品、豆制品、海鲜等。
3.避免高蛋白饮食：高蛋白饮食可能会增加尿液中尿酸和钙的排泄，从而增加结石形成的风险。患者应适量减少蛋白质的摄入，尤其是动物蛋白质。
4.控制钠的摄入：高钠饮食会导致尿液中钙的排泄增加，从而增加结石形成的风险。患者应限制盐的摄入，避免食用腌制食品、加工肉类等。
5.增加水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康。此外，一些水果和蔬菜，如西瓜、黄瓜、胡萝卜等，还含有草酸氧化酶，可以分解食物中的草酸，降低结石形成的风险。
6.多喝水：保持充足的水分摄入可以稀释尿液，减少结石形成的风险。患者应每天饮用足够的水，以维持尿量在2000-3000毫升左右。
总之，膀胱结石患者的饮食禁忌主要包括限制草酸、钙、蛋白质、钠的摄入，增加水果和蔬菜摄入，以及多喝水等。患者应根据自身情况，制定合理的饮食计划，并在医生的指导下进行治疗。