对于烫出水泡的情况，是否挑破需要根据具体情况来决定，以下是一些建议：
1.小水泡：如果水泡较小，没有明显的不适感，可以不挑破，让其自然吸收。因为水泡的表皮可以起到保护创面的作用，防止感染。
2.大水泡：如果水泡较大，疼痛明显，或者水泡已经破裂，可以考虑挑破。在挑破之前，需要先对创面进行消毒，使用消毒后的针或剪刀，在水泡的低位刺破，将积液放出。然后，用消毒纱布包扎，避免感染。
3.感染的水泡：如果水泡已经感染，出现红肿、疼痛、发热等症状，需要及时就医。医生可能会对创面进行清创处理，并使用抗生素等药物进行治疗。
需要注意的是，在处理水泡时，要避免撕破表皮，以免增加感染的风险。同时，要保持创面的清洁和干燥，避免摩擦和刺激。如果水泡处理不当，可能会导致感染、留下疤痕等问题。因此，如果对水泡的处理不确定，最好咨询医生的意见。
此外，为了预防烫伤后出水泡，可以采取以下措施：
1.注意安全：在使用热水、热锅等时要小心谨慎，避免烫伤。
2.保护皮肤：在进行高温作业或接触高温物体时，应佩戴防护手套或衣物。
3.正确处理烫伤：如果不小心烫伤，应立即用冷水冲洗创面，以减轻疼痛和损伤。然后，根据烫伤的程度进行相应的处理。