手筋断了在医学上称为手部肌腱断裂，饮食对于手部肌腱的恢复有一定帮助，以下是一些建议：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等食物。
2.富含维生素C的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，促进伤口愈合。推荐食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
3.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可保护细胞免受自由基的伤害。坚果、橄榄油、绿叶蔬菜等是良好的维生素E来源。
4.富含锌的食物：锌对于伤口愈合和免疫功能很重要。可以食用海鲜、肉类、豆类等富含锌的食物。
5.多喝水：保持身体充足的水分摄入，有助于维持身体的正常代谢和营养运输。
此外，还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
2.控制糖分摄入，避免高血糖影响恢复。
3.合理搭配食物，保证营养均衡。
需要注意的是，饮食只是手部肌腱恢复的一部分，还需要配合医生的治疗和康复训练，以促进手部功能的最大程度恢复。如果对手部肌腱断裂的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的专业意见。