菠萝蜜的核可以食用，通常有盐水煮、炒着吃、煲汤、煮粥四种方法。
菠萝蜜的核可以食用，通常有以下几种方法：
一、盐水煮
1.将菠萝蜜的核洗净。
2.在锅中加入适量水，放入菠萝蜜的核。
3.加入适量盐，搅拌均匀。
4.大火煮开后，转小火煮1520分钟，直到菠萝蜜的核变软。
5.捞出菠萝蜜的核，沥干水分即可食用。
二、炒着吃
1.将菠萝蜜的核洗净。
2.在锅中加入适量油，放入菠萝蜜的核。
3.翻炒均匀，直到菠萝蜜的核表面微黄。
4.加入适量盐和糖，继续翻炒均匀。
5.加入少量水，盖上锅盖焖煮23分钟，直到水分收干。
6.捞出菠萝蜜的核，沥干油份即可食用。
三、煲汤
1.将菠萝蜜的核洗净。
2.在锅中加入适量水，放入菠萝蜜的核。
3.加入适量排骨或鸡肉，炖煮12小时，直到排骨或鸡肉熟透。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。
四、煮粥
1.将菠萝蜜的核洗净。
2.在锅中加入适量水，放入菠萝蜜的核。
3.煮至菠萝蜜的核软烂，汤汁浓稠。
4.加入适量大米，继续煮至粥熟。
5.加入适量盐和糖调味即可食用。
以上是菠萝蜜的核的几种常见吃法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法。