中暑喝盐水通常具有补充水分和电解质、缓解胃肠道症状等功效与作用，但需要注意适量饮用，具体分析如下：
补充水分和电解质：中暑后，人体会大量出汗，导致水分和电解质丢失。盐水含有适量的钠离子和氯离子，可以帮助补充身体流失的水分和电解质，维持身体的水平衡和电解质平衡。
缓解胃肠道症状：中暑后，人体的胃肠道功能可能会受到影响，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。盐水可以刺激胃肠道分泌消化液，缓解胃肠道症状，促进消化功能的恢复。
需要注意的是，盐水的浓度不宜过高，一般建议将1克盐溶解在100毫升温水中饮用。同时，对于患有高血压、心功能不全等疾病的人群，应该在医生的指导下饮用盐水，以免加重病情。此外，中暑后还应该采取其他措施，如迅速转移至阴凉通风处、降温、补充水分等，以缓解中暑症状。如果中暑症状严重，应该及时就医，接受专业的治疗。