11岁女孩正处于生长发育期，不建议进行瘦腿。如果女孩对自己的腿部线条不满意，可以通过健康的生活方式来改善，比如保持均衡的饮食、适量的运动和良好的睡眠。
均衡的饮食可以提供身体所需的营养，同时避免过多的热量摄入。建议女孩多吃蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类、豆类等富含营养的食物，少吃高热量、高脂肪、高糖的食物。
适量的运动可以帮助女孩塑造健康的身体线条，同时增强体质。建议女孩每周进行至少60分钟的有氧运动，如跑步、游泳、跳绳等，以及适量的力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等。
良好的睡眠可以促进身体的生长发育和新陈代谢，建议女孩每天保持8-10小时的睡眠时间。
需要注意的是，11岁女孩的身体还在发育中，瘦腿的方法应该以健康和安全为前提。如果女孩对自己的身体有任何疑虑或担忧，建议咨询医生或专业的营养师的意见。