肝火旺盛的症状主要包括以下几个方面：
1.口干舌燥：肝火旺盛会导致口腔内津液不足，从而引起口干舌燥的症状。
2.口苦口臭：肝火旺盛会使胆汁分泌异常，从而导致口苦口臭的症状。
3.目赤肿痛：肝火旺盛会导致肝经风热，上攻头目，从而引起目赤肿痛的症状。
4.急躁易怒：肝火旺盛会导致肝气郁结，从而引起急躁易怒的症状。
5.失眠多梦：肝火旺盛会导致心火亢盛，从而引起失眠多梦的症状。
6.头晕胀痛：肝火旺盛会导致气血上逆，从而引起头晕胀痛的症状。
7.耳鸣耳聋：肝火旺盛会导致肝胆火旺，从而引起耳鸣耳聋的症状。
8.大便干结：肝火旺盛会导致肠道燥热，从而引起大便干结的症状。
9.小便黄赤：肝火旺盛会导致下焦湿热，从而引起小便黄赤的症状。
如果出现以上症状，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，应注意保持心情舒畅，避免过度劳累，饮食宜清淡，避免辛辣刺激性食物。