吃李子一般不会上火，但食用过多可能会对健康产生一些影响。
李子是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素E、膳食纤维、矿物质等营养成分。中医认为，李子性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。因此，一般情况下，适量食用李子不会引起上火。
然而，李子中含有大量的果酸和有机酸，食用过多可能会对胃肠道产生刺激，引起胃酸反流、胃痛、胃胀等不适症状。此外，李子的含糖量较高，糖尿病患者食用过多可能会导致血糖升高，加重病情。
需要注意的是，个体差异较大，有些人可能对李子过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，对于过敏体质的人来说，最好避免食用李子。
总之，适量食用李子不会上火，但也不能过量食用。对于胃肠道不适或糖尿病患者来说，应控制李子的摄入量。如果食用李子后出现不适症状，应及时就医。