吃荞麦面一般不会导致体重增加。
荞麦面是一种用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于低热量、高纤维的食物，其中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。适当食用荞麦面可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。
然而，如果在食用荞麦面的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪和高糖分的食物，或者运动量不足，导致热量摄入大于消耗，就可能会导致体重增加。
此外，对于一些特殊人群，如患有消化系统疾病、糖尿病等的人群，在食用荞麦面时需要注意适量，并遵循医生或营养师的建议。
因此，为了保持健康的体重，建议保持均衡的饮食，适量摄入各种食物，并结合适当的运动。如果有关于体重管理或饮食健康的具体问题，建议咨询医生或专业的营养师。