吃红豆小米粥是否会胖，取决于红豆小米粥的摄入量以及个人的总体热量摄入和消耗情况。
红豆小米粥是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。此外，红豆和小米都含有一定量的碳水化合物，但它们也都是低血糖指数的食物，不会导致血糖急剧上升，从而减少了脂肪的合成。
然而，如果在红豆小米粥中加入了大量的糖或其他高热量的配料，那么就会增加热量摄入，导致体重增加。此外，如果一个人总体的热量摄入超过了身体的消耗，即使吃的是低热量的食物，也可能会导致体重增加。
因此，要保持健康的体重，建议在饮食中适量摄入红豆小米粥，并注意总体热量的摄入和消耗。以下是一些建议：
1.控制红豆小米粥的摄入量：虽然红豆小米粥是一种健康的食物，但也不能过量食用。建议根据个人的身体状况和活动水平，适量控制红豆小米粥的摄入量。
2.注意配料的选择：如果在红豆小米粥中加入了糖或其他高热量的配料，那么就会增加热量摄入。建议选择低糖或无糖的配料，如蜂蜜、水果等。
3.结合其他食物：为了保持均衡的饮食，建议将红豆小米粥与其他食物搭配食用，如蔬菜、水果、肉类、鱼类等。
4.注意总体热量的摄入和消耗：要保持健康的体重，需要注意总体热量的摄入和消耗。建议适量控制热量摄入，增加运动量，以消耗多余的热量。
总之，吃红豆小米粥本身并不会导致体重增加，关键是要注意摄入量和总体热量的平衡。如果您有特殊的健康需求或饮食限制，请咨询医生或专业的营养师的建议。