吃红豆小米粥是否会胖，取决于红豆小米粥的摄入量以及个体的身体代谢情况。
红豆和小米都是营养丰富的食材。红豆富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有利尿、消肿、健脾等功效。小米含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾和胃、补益虚损的功效。
一般来说，适量食用红豆小米粥不会导致体重增加。相反，红豆小米粥中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。
然而，如果摄入的红豆小米粥量过多，或者在其他方面没有注意饮食和生活方式，仍然可能导致体重增加。例如，如果在食用红豆小米粥的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪和高糖的食物，或者缺乏运动，身体就会摄入过多的能量，导致体重增加。
此外，个体的身体代谢情况也会影响体重。有些人的身体代谢较快，即使摄入了较多的热量，也能够有效地消耗掉；而有些人的身体代谢较慢，摄入的热量即使相对较少，也可能导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议在食用红豆小米粥的同时，注意以下几点：
控制摄入量：适量食用红豆小米粥，避免过度进食。
搭配其他食物：选择搭配一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等，以保证营养均衡。
注意饮食均衡：保持饮食的多样性，避免过度依赖某一种食物。
适量运动：增加身体活动量，有助于消耗热量，维持健康体重。
定期体检：定期进行体检，了解自己的身体状况，及时发现和解决问题。
总之，吃红豆小米粥本身并不会直接导致体重增加，关键在于饮食的均衡和适量摄入，以及结合适当的运动和生活方式。如果你对自己的体重或健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师的建议。