喝红豆薏米粉是否会胖，与红豆薏米粉的食用量、个人体质以及食用时间等因素有关。
红豆薏米粉是一种常见的养生食品，具有祛湿、利水消肿等功效。但需要注意的是，红豆和薏米都属于粗粮，含有一定的膳食纤维，热量相对较低。如果适量食用，一般不会导致体重增加。但如果大量食用，或者在晚上食用，可能会因为摄入的总热量超过身体的消耗，导致体重增加。
此外，个人的体质也会影响红豆薏米粉的食用效果。如果本身属于易胖体质，或者消化功能较弱，食用红豆薏米粉后可能会因为无法完全消化吸收，导致热量堆积，从而引起体重增加。
因此，建议适量食用红豆薏米粉，并结合健康的饮食习惯和适量的运动，以达到保持健康体重的目的。