吃番茄可以在一定程度上帮助美白。番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，这两种成分具有一定的抗氧化作用，可以减少黑色素的生成，从而达到美白的效果。此外，番茄还富含维生素C，有助于促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致有弹性。
需要注意的是，番茄的美白效果并不是立竿见影的，需要长期坚持食用才能看到效果。同时，番茄也不能完全替代其他美白方法，如使用美白产品、注意防晒等。
对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者等，在食用番茄前最好咨询医生或营养师的意见，以确保安全。此外，番茄属于凉性食物，脾胃虚寒、容易腹泻的人也不宜多吃。